周さんのシュウマイ＆ギョウザ
＜しゅうまい＞
◎材料
シュウマイの皮 ３０枚
むきえび 100ｇ
豚ひき肉 400ｇ
干ししいたけ 50ｇ
ねぎ 50ｇ
たまねぎ 150ｇ
◎調味料
砂糖 大1
塩 小1
こしょう 少々
しょう油 大1
ごま油 大1
片栗粉 大2
１５分位蒸す。
＜ぎょうざ＞
豚ひき肉 600ｇ
にら 200ｇ
干ししいたけ ５～６枚
芝えび 100ｇ
キャベツ 150ｇ
たまねぎ 150ｇ
ねぎ 30ｇ
しょうが 30ｇ
材料
調味料
砂糖 大1
しょう油 大2
塩 小2
こしょう
ごま油 大3
片栗粉 大2
＊ぎょうざに片栗粉をまぶして焼くと皮がもっとパリッとする。