ラディッシュの漬物

きゅうりのピクルス

きゅうり(6つ割り)　　１．５キロ
水　　　　　　　　　　　　３カップ
塩　　　　　　　　　　　　大2.5
にんにく(みじん切り)　大2
赤唐辛子　　　　　　　　１本

①

②

酢　　　　　　　　65ｃｃ
砂糖　　　　　　大3
味の素　　　　　大1

作り方

1、きゅうりを①に１時間つける。

２．②を沸騰させて冷ます。

3.1のきゅうりを取り出して②に一晩漬ける。
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ラディシュの漬物

材料
ラディシュ　　　　　　　　1わ
みりん:；酢＝2：1
塩　　　　　　　　　　　　　小1

作り方

ラディシュは花のようになるように
切れ目を入れるて熱湯にサットく
ぐらす。
昆布を敷いた漬け物器にラディシュ
と葉と入れ、みりんと酢をひたひたに
なるまで入れ塩を加え蓋をして
2～3日置く。