カテゴリー:日々の事

これで５個消化、前途遼遠です。明日は塩レモンに挑戦です。実と皮はジャムにしますが、種や皮の白い部分や薄皮は水を加えて煮てペクチンにします。ジャムに使った残りでお皿やコップを洗うとくすみが取れて真っ白になります。天然のクエ…

まず、７個消化。２リットルのビンに氷砂糖400gと酢を１リットル。氷砂糖が溶けたらレモンを取り出して使います。醤油と１対１でポン酢に、お湯で割って生姜汁を入れると風邪に良さそう。

私のコーヒーの師匠（商社でコーヒー豆の部署にいた友人の御主人）が焙煎も自分でするべしとのたまいますが、面倒そうとパスしていました。でもアーモンドはいつも生をオーブンで１７０度で３０分焼いています。その方がパリッと香ばしく…

友人のアドバイスで、実を木に付けたままにしておくと木が傷むらしいので全て収穫しました。９４個ありました。青い頃から採って使っていたので優に１００個は越えているでしょう。折角成った実ですから一つ残らず活用したいけれど、大半…

年末からお正月の準備に始まって高齢の母との5日間、元気で足腰もしっかりしていて圧巻の富士山の景色を喜んでいました。自分の事は全部自分で出来ますが、少女の頃からの友人も御近所の同世代の人達も皆いなくなってしまいました。同世…