Michiko's room – ページ 796

牛フィレ肉の赤ワイン煮

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◆材料牛フィレ肉　　　　500ｇ～600ｇ ◆調味料だし赤ワインショウユ{薄口｝ ◆調理法１．フィレ肉をフライパンでころがし　焼き目をつける。２．調味料を鍋で煮立たせ、肉を入れて３～４分煮る。３．肉と出し汁…

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酢が入っているので肉の骨離れがよく、大根と煮るとべっこう色になりそれも美味しいものです。 ◆材料スペアリブ　　２キロ玉ねぎ　　　　２個 ◆調味料酢　　　　　１カップさとう　　　１カップしょうゆ　　１カップ ◆調…

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◎材料グリーンアスパラ　　　　　　　　　　10～12本生だこのあし(ぶつぎり)　　　　　　　大１本オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　大2 にんにく(みじんぎり)　　　　　　　　　　1片赤唐辛子(輪切り)　　…

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◎材料いかたこえびセロリにんじんきゅうりたまねぎ ◎マリネ液ワインヴィネガー　　各２水　　　　　　　　　各２1/2カップ白ワイン砂糖　　　　　　　　各１カップ塩　　　　　　　　　各１カップ粒こし…

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◎材料大根の葉　　　　　　　　　1本分(約300ｇ) ショウガ(みじん切り)　　　大3片チリメンジャコ　　　　　　40ｇご飯　　　　　　　　　　　茶碗4～5杯いりゴマ　　　　　　　　　大1 ◎作り方 1．大根の葉…