ヤンソンさんの誘惑

2018年8月17日

これも昔よく作っていたレシピです。

ジャガイモ  3個   拍子木切り

玉ねぎ    一個   薄切り

ジャガイモはレンジで五分位チンしておく。

玉ねぎは透き通るまで炒める。耐熱皿にジャガイモと玉ねぎを半分敷いてアンチョビフィレをちぎって置く。その上に又玉ねぎとジャガイモを乗せる。牛乳を100cc回しかける。パン粉と溶けるチーズを置いてアンチョビの缶詰めに残ったオイルを回しかける。200度のオーブンで30分ほど焼きます。

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肉団子の黒酢ソース

2018年8月17日

最近、帯ごはんでやっていた肉団子の黒酢ソースが美味しかったので、レシピ帳入りです。

肉団子

豚挽き肉      300g

塩         小1

溶き卵       一個

生姜と長ネギのみじん切り  30g

片栗粉       大1

野菜

ピーマン パプリカ 玉ねぎを2cm 角に切って油通しをします。

黒酢ソース

黒酢   70cc

醤油   大2

砂糖 30g

黒糖   70g

水    50cc

水溶き片栗粉  小2

白髪ネギと生姜の千切りをトッピング

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青いレモン

2018年8月15日

これはジャンボレモン。収穫期の11月には一倍半になります。行方不明の二歳の子供が無事保護されたようです。季節的にも良かったのでしょうが、水を飲んで命を繋いだ様子。幼子の生命力には目をみはるものがありますね。

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古い写真

2018年8月15日

写真立てのガラスにくっついてしまった古い写真。104歳で亡くなっただいすきな祖母との写真です。ソルベントをガラスとの間に入れてそっと矧がしましたが、やはりガラスの方に残ってしまいました。ナイフで剥がしてボンドでくっ付けました。断捨離ですが、この写真は残しておきましょう。心がほっこりします。

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家族集合

2018年8月12日

シドニーから妹が来たので息子一家と娘とで宴会です。娘は冬瓜が好きだった、息子はお肉、コロッケは私と妹が育った実家の定番。スイーツ好きのお嫁ちゃんはラズベリーのレアチーズケーキ喜んでくれるかなと思いながら料理をするのは楽しい時間です。

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