投稿日:2014年10月16日2015年4月7日02_サイドディッシュ 忍ぶ瓜 投稿者 michiko忍ぶ瓜にコメント 高田郁の「みおつくし料理帖」に出ていた料理です。昔中華風叩ききゅうりとしてよく作っていましたが、これはきゅうりをサッと湯がいて漬け汁に投入する。湯がくことでいつまでもパリパリ感が残るという目から鱗の逸品です。 きゅうり … 続きを読む
投稿日:2014年10月2日2014年10月15日レシピ 忍ぶ瓜 投稿者 michiko忍ぶ瓜にコメント Designed by Tim Sainburg from Brambling Design 高田郁の「みおつくし料理帳」は本の中に出てくる料理のレシピが巻末に記されている。この忍ぶ瓜は中華風きゅうりの叩きとして昔からよ… 続きを読む
投稿日:2009年10月15日2014年10月15日05_その他 バターロール 投稿者 michikoバターロールにコメント 材料 強力粉 300ｇ 砂糖 30ｇ 塩 4.5ｇ スキムミルク 9ｇ イースト 6ｇ 水＋卵(１個) 195ｃｃ 無塩バター 40ｇ ベ… 続きを読む
投稿日:2009年10月15日2014年10月15日05_その他 カレーパン 投稿者 michikoカレーパンにコメント カレーパン 材料 強力粉 300ｇ 砂糖 50ｇ 塩 小1 ミルク＋水 50+100ｃｃ 卵 １個 バター 30ｇ イースト 小1 中… 続きを読む
投稿日:2009年10月15日2014年10月15日05_その他 ミルクティの作り方 投稿者 michikoミルクティの作り方にコメント 材料(ひとりぶん} 紅茶の葉(ダージリンがおすすめ)大1 水 70ｃｃ 牛乳１カップ 作り方 鍋に水を入れて煮立ったら茶葉をいれる。 牛乳を入れ、沸騰させる、茶漉しでこしながらカップに注ぐ。 続きを読む